武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.秋季是红薯的主要收获期。这时的红薯经过夏季的充分生长,淀粉含量高,糖分积累充足,因此口感甜美而细腻。
2.在秋冬季节,气温较低,红薯更容易储存且不易变质,而冬季的寒冷天气也让人们更倾向于食用热量较高、富含碳水化合物的食物,红薯正好符合这一要求。
3.红薯富含膳食纤维、维生素C、钾等多种营养成分,有助于增强免疫力、促进消化功能,非常适合在秋冬季节食用。
选择在秋冬季节食用红薯,不仅能享受到其最佳的口感,还能获取丰富的营养。