吃什么食物能补充蛋白质

2026-03-04
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

食物中的蛋白质来源广泛,包括动物和植物性食物。以下是一些富含蛋白质的食物:

1.肉类和禽类

鸡肉、牛肉、猪肉等都是优质蛋白质的来源。每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。

2.鱼类和海鲜

鱼类如三文鱼、金枪鱼,以及其他海鲜如虾、螃蟹,均提供丰富的蛋白质。每100克三文鱼含有约25克蛋白质。

3.乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品不仅含有蛋白质,还提供钙等营养素。例如,每100克切达奶酪含有约25克蛋白质。

4.蛋类

鸡蛋是一种完整的蛋白质来源,每个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质。

5.豆类和坚果

扁豆、鹰嘴豆、大豆及其制品如豆腐、豆浆,是非常好的植物蛋白来源。每100克豆腐含有约8克蛋白质。

6.全谷类

藜麦、燕麦等全谷类食物也含有一定量的蛋白质。每100克藜麦含有约4克蛋白质。

摄入足够的蛋白质对于维持身体健康和支持肌肉生长是至关重要的。合理搭配动物和植物性蛋白质可以确保多样化的营养摄入。

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