武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素C及多种微量元素，其滋补作用主要体现在对消化系统的调理。每100克山药中含有约75毫克的维生素C，能够增强免疫力。同时，山药中的黏液蛋白可以帮助修复胃肠道黏膜，对胃肠健康有帮助。
2.莲子富含蛋白质、维生素及矿物质，其中莲子碱具有镇静作用，能够帮助改善睡眠。每100克莲子含有约18克蛋白质，有助于身体修复和增强肌肉功能。莲子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
3.山药莲肉粥中的成分还具有润肺止咳的效果。山药含有的皂甙类物质能帮助清肺热，提高呼吸系统的抵抗力。而莲子所含的微量元素钾，有助于维护心血管健康，减少高血压风险。
山药莲肉粥适合用于调理体质，尤其对于脾胃虚弱、睡眠质量不佳以及轻微咳嗽的人群具有良好的保健作用。在日常饮食中适量食用，能够帮助提高整体健康水平。