武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:摄入足够的优质蛋白质有助于组织修复和免疫功能恢复。推荐食用瘦肉、禽肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等。这些食物不仅提供蛋白质,还含有重要的矿物质如铁和锌,有助于增强抵抗力。
2.维生素和矿物质:丰富的水果和蔬菜将提供必要的维生素和矿物质,如维生素C、维生素A以及钾等。维生素C有助于提高免疫力,而维生素A则有助于保持皮肤和粘膜健康。建议选择颜色多样的果蔬,如橙子、胡萝卜、菠菜和西兰花,确保多样性和全面的营养摄入。
3.碳水化合物:选择全谷物如糙米、燕麦和全麦面包作为碳水化合物来源,以提供持续的能量支持和纤维素帮助消化功能恢复。
4.水分补充:在康复期间,保持适量的水分摄入是非常重要的。除了饮水,还可以通过清汤、稀饭或水分丰富的水果如西瓜和苹果来补充液体。
5.益生菌:适量摄入含益生菌的食品如酸奶,可以帮助恢复肠道菌群的平衡,改善消化和吸收能力,同时增强免疫系统。
注意避免油腻和过甜的食物,这些可能会给正在恢复中的身体带来额外负担。饮食应尽量清淡,增加新鲜食材的摄入以保证营养的充分摄取。
