武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:富含维生素A,有助于视力发育和免疫系统功能。胡萝卜可以蒸熟后捣成泥状,再给婴儿食用。
2.南瓜:含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和钾。南瓜质地柔软,易于消化,可以作为辅食的一部分。
3.西葫芦:低热量、高纤维,还含有一定量的维生素C和镁。西葫芦可以切成小块煮熟,然后捣烂喂食。
以上蔬菜应在彻底煮熟后捣成泥状,避免使用油脂、高糖或高盐的调味方法。准备过程中应确保卫生,以防止细菌感染。选择多样化的蔬菜能提供不同的营养素,但需注意观察婴儿对新食物的反应,逐渐增加种类和数量。
