史煜 副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
辣椒素接触眼部后，应立即用大量清水或生理盐水持续冲洗，并避免揉搓，必要时需就医处理。本文将从冲洗方法、缓解措施、就医指征、预防要点及注意事项五个方面进行科普。
第一时间将面部倾斜，使患眼处于低位，用流动的清水或生理盐水持续冲洗至少15分钟，冲洗时轻轻拉开眼睑，转动眼球，确保辣椒素被充分稀释和冲走。冲洗水量建议每分钟500至1000毫升，若使用瓶装水，可连续倾倒，但需避免水流过急造成二次伤害。
冲洗后，若仍有灼痛感，可用干净的冷毛巾或冰袋包裹后冷敷眼部周围，每次10至15分钟，间隔30分钟可重复，冷敷能收缩血管，减轻炎症反应。切勿使用任何眼药水，尤其是含抗生素或激素类制剂，因辣椒素非细菌感染，滥用药物可能加重刺激。
若冲洗后疼痛持续超过30分钟，或出现视力模糊、畏光、眼睑痉挛、分泌物增多等症状，应立即前往眼科急诊。医生可能使用表面麻醉剂和生理盐水进行专业冲洗，并检查角膜是否受损，严重者需使用促进角膜修复的药物。
处理辣椒时，建议佩戴护目镜或至少保持面部与食材距离30厘米以上，切辣椒后彻底洗手，避免用手接触面部。若辣椒碎屑飞溅，应闭眼躲避，并提前备好生理盐水或眼药水冲洗液，以备不时之需。
冲洗时严禁使用热水或酒精，因高温和有机溶剂会加速辣椒素渗透，加重组织损伤。冲洗后24小时内，避免佩戴隐形眼镜，并减少眼部化妆或使用刺激性护肤品，饮食上避免辛辣食物，以防血管扩张引发二次不适。
辣椒素为脂溶性物质，清水只能溶解部分，但持续冲洗是降低浓度最有效手段。若症状反复或加重，务必及时就诊，不可拖延。日常操作中，加强防护和手部清洁，可显著降低此类意外发生概率。眼部组织敏感脆弱，正确处理与及时干预是保护视力的关键。