武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虫草花:虫草花并不是传统意义上的冬虫夏草,而是一种真菌,其富含多糖、蛋白质和多种矿物质,有助于提高免疫力和增强体力。
2.玉竹:玉竹具有滋阴润燥、生津止渴的作用,含有多糖类化合物、皂苷、黄酮类等,对心血管系统有一定的保护作用。加入鸡汤中,能够增加汤的滋补效果。
3.红枣:红枣富含维生素C、铁元素和多种氨基酸,具有补脾益气、养血安神的功效。在汤中加入红枣,不仅能提升汤的甜味,还能帮助提高整体的营养价值。
准备这道汤时,可以根据个人口味适量添加玉竹和红枣,以达到最佳的风味和健康效果。
