武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是免疫细胞的重要组成部分。瘦肉、鱼、鸡蛋和豆类等富含优质蛋白质的食物应当适量摄入。建议每日摄入量为体重每公斤约1克蛋白质。
2.维生素C:维生素C有助于提高免疫功能。可以通过多吃水果蔬菜来摄取,如橙子、猕猴桃、草莓、西兰花和红辣椒等。每天应至少摄入75毫克维生素C。
3.锌:锌是另一个支持免疫系统功能的关键元素。食物来源包括牛肉、鸡肉、豆类、坚果。研究建议青少年每日摄入8-11毫克锌。
4.维生素A:维生素A对于维持上皮组织完整性和细胞免疫反应至关重要。胡萝卜、南瓜、菠菜和甘薯等食物都含有丰富的维生素A。
5.益生菌:益生菌有助于维持肠道微生物平衡,从而支持免疫功能。酸奶和其他发酵食品如泡菜或味噌汤是良好的选择。
6.欧米伽-3脂肪酸:这种健康脂肪有抗炎作用,有助于免疫系统健康。鲑鱼、亚麻籽、核桃和奇亚籽均富含欧米伽-3脂肪酸。
还有充足的水分摄入以及确保充足的睡眠与适量运动也同样有助于免疫力的提升。
