武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.结核病是一种由结核分枝杆菌引起的传染性疾病,主要影响肺部,但也可能影响身体的其他部分。饮食中合理的营养摄入对于结核病患者的康复至关重要。
2.泌乳牛奶在未经处理的情况下,可能含有多种细菌,包括引起疾病的病原体。通过巴氏消毒法加热牛奶,能够有效杀灭大多数有害微生物,使其安全食用。巴氏消毒通常涉及将牛奶加热至72摄氏度,并维持15秒,然后迅速冷却。
3.对于免疫系统严重受损的个体,仍需谨慎选择食物来源,以避免任何潜在的感染风险。在这种情况下,咨询专业医疗人员的意见尤为重要。
经过适当消毒处理的泌乳牛奶是安全的,可以成为结核病患者饮食中的一部分。确保食物的安全性和营养均衡对于健康恢复是非常关键的。