王晶敏 副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.多宝鱼含有丰富的优质蛋白质,每100克多宝鱼中约含有20克蛋白质,有助于为身体提供修复受损组织所需的氨基酸。
2.脂肪含量较低,约为每100克含有1-2克脂肪,适合需要控制脂肪摄入的患者食用。
3.多宝鱼富含维生素和矿物质,如维生素B12、硒等,这些元素可以支持免疫系统功能,提高机体抵抗力。
在烹饪时建议采取清蒸或水煮的方式,以减少油脂摄入。同时,结合个人过敏史和医生的饮食建议,以确保不会对病情产生不利影响。