武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
桂花蜜含有丰富的天然植物活性成分，具有一定缓解咽喉不适的作用，可帮助润肺止咳。尤其在秋冬季节，当干燥的气候引发喉咙干痒或轻微咳嗽时，桂花蜜可以起到辅助改善功能。每日可取10-15克桂花蜜，用温水冲服即可。
桂花蜜中含有葡萄糖、果糖以及多种酶类，能够有效促进消化系统活动，提高胃肠功能。对于经常出现消化不良、腹胀等症状的人来说，可以适当饮用桂花蜜水，有助于缓解这些问题。建议餐前一小时或者饭后两小时饮用，不宜空腹过量食用。
桂花蜜富含维生素C、氨基酸及多种矿物质。这些营养成分能为肌肤提供滋养，起到抗氧化及提升皮肤弹性的作用。长期适量使用桂花蜜，有助于减少色斑和皱纹，使皮肤看起来更加光滑细腻。女性可以考虑每天早晨用一勺桂花蜜搭配温水饮用，效果较为理想。
桂花蜜中的单糖成分容易被人体快速吸收，为身体提供能量，帮助恢复体力。特别是对于脑力劳动者和运动量较大的人群，桂花蜜是比较理想的日常能量补充品之一。建议在工作间歇时，饮用一杯桂花蜜水，可帮助减轻疲惫感。
（1）糖尿病患者：桂花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，需严格限制甚至避免摄入。
（2）婴幼儿：1岁以下的婴幼儿禁止食用蜂蜜类产品，包括桂花蜜，因为其中可能含有肉毒梭菌孢子，婴儿肠道免疫能力较低，容易引发肉毒杆菌中毒。
（3）易过敏人群：部分人群对蜂蜜或桂花蜜中的某些成分可能存在过敏反应，例如皮疹、瘙痒、恶心等，首次食用时需谨慎观察反应。
（4）特殊时期：孕妇及哺乳期女性在食用桂花蜜时需要咨询医生，以确保不会对胎儿或婴儿产生潜在影响。
桂花蜜虽然味美且具有多种功效，但不可过量食用，每日推荐用量一般为20-30克。冲泡桂花蜜时需注意水温控制在40℃以下，高温可能破坏其活性物质，降低营养价值。在选择桂花蜜时，应注意挑选正规厂家生产的优质产品，以保证安全与效果。