唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸有助于降低血压,改善心脏功能。研究表明,定期食用富含欧米伽-3的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼,可以使收缩压降低约4毫米汞柱。
2.鱼肉是优质蛋白质的来源,有助于维护肌肉质量和促进身体修复。与红肉相比,它的饱和脂肪含量较低,不会增加心血管疾病风险。
3.对于高血压患者,摄入低钠饮食至关重要。选择未经加工的新鲜鱼块,避免使用过多盐分或高钠酱料烹调,可有效控制钠摄入。
4.烹饪方法也需注意,推荐采用蒸煮或烤制方式,以减少额外油脂的摄入,同时保持鱼肉营养完整。
适量食用鱼块能够为高血压患者提供必要的营养支持,帮助维持心血管健康。应留意选择低钠烹饪方式和适度食用以避免过量摄入。