管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆囊的主要功能之一是储存和浓缩胆汁。夜间时段由于长时间未进食,胆囊内的胆汁会逐渐浓缩。
2.早晨摄入食物时,能够刺激胆囊收缩,将储存的胆汁排入十二指肠以帮助消化。如果跳过早餐,这个过程就不会发生,使得胆汁在胆囊中滞留更长时间。
3.长期胆汁的淤积可能导致胆固醇过饱和,从而形成胆结石。
4.有研究表明,每周缺少早餐的人群,其患胆结石的几率可能比每天都吃早餐的人高出一些。
合理的饮食习惯对于预防胆结石是重要的,应尽量保持每天规律进餐特别是早餐的习惯。