吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
脾肾阳虚患者宜选择温补脾肾、助阳散寒的食物,如羊肉、韭菜、核桃、山药、生姜等,同时避免生冷寒凉之品。食疗核心在于温阳益气,具体可从温补食材、药膳搭配、饮食禁忌三方面入手。
首选羊肉、牛肉、鸡肉等温热性肉类。羊肉性温,富含蛋白质和铁,每100克含铁约3.9毫克,能促进血红蛋白合成,改善阳虚导致的畏寒乏力。韭菜每100克含膳食纤维1.4克,硫化物可温中行气,适合炒食或做馅。核桃每日摄入20-30克(约2-3个),含亚油酸和维生素E,能补肾固精。山药100克含碳水化合物12.4克,黏液蛋白可健脾益胃,蒸煮后食用更佳。
第一,当归生姜羊肉汤:取羊肉250克、当归10克、生姜15克,加水炖煮1.5小时,当归活血,生姜散寒,每周食用2次。第二,核桃山药粥:核桃仁20克、山药50克、粳米100克,小火熬煮40分钟,粳米提供B族维生素,山药增强消化功能。第三,韭菜炒虾仁:韭菜200克、虾仁100克,虾仁含钙约146毫克/100克,与韭菜同炒可温肾助阳,每周3次。
第一,避免冰镇饮料、生鱼片、凉拌菜等生冷食物,此类食物温度低于10℃时可能刺激胃肠道,加重腹泻。第二,减少绿豆、苦瓜、西瓜等寒性蔬果摄入,例如苦瓜每100克含维生素C56毫克,性寒易伤脾阳。第三,限制高脂肪油炸食品,如炸鸡、油条,其油脂含量超过30%,可能阻碍阳气升发。
脾肾阳虚的食疗需长期坚持,配合规律作息与适度运动。若症状如腰膝酸软、畏寒肢冷持续,需就医辨证施治,避免自行滥用温补药物引发上火。
