武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海鲜含有丰富的蛋白质和矿物质，如锌和硒。这些成分在某种程度上与酒精兼容。但摄取过量可能影响身体新陈代谢，导致不适。
2.酒精会影响胃肠道功能，加重胃酸分泌。部分人群在食用海鲜时，尤其生冷的海鲜，若配合高浓度酒精，会增加胃肠道负担。
3.白葡萄酒和啤酒通常是搭配海鲜的较好选择。它们的酸度和清新的口感能够提升海鲜的风味。在传统饮食习惯中，白葡萄酒被认为能更好地与鱼类和贝类的味道相协调。
4.红酒含有较高的单宁，与某些富含铁元素的海鲜，如虾、蟹等结合，会产生金属腥味，不推荐搭配。
适量饮酒不会对大多数人的健康产生严重影响，但过量饮酒可能导致一系列健康问题，尤其是在食用某些特定类型的海鲜时。