魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红豆含有丰富的膳食纤维,每100克红豆大约含有7克膳食纤维。膳食纤维能够增加饱腹感,减少总体食物摄入,从而帮助控制体重。
2.红豆的脂肪含量较低,每100克红豆仅含0.5克脂肪。这意味着在摄入红豆时,不会导致过多脂肪的积累,有利于控制体重。
3.红豆富含蛋白质,每100克红豆含约20克蛋白质。蛋白质在消化过程中可以增加能量消耗,同时维持肌肉质量,这对于减肥是有益的。
4.红豆还具有较低的热量,每100克熟红豆仅含约120千卡热量,相比其他高热量食物,红豆提供的热量更少。
通过合理搭配红豆与其他低热量食材制成红豆饭,可以成为减肥饮食中的一种选择。然而红豆饭中米饭的比例和烹饪方式也会影响最终的热量摄入。