吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.冰红茶的主要成分是水、茶叶、糖分和香料。茶叶中含有茶多酚和咖啡因,但这些成分不会与螃蟹中的营养物质产生不利反应。
2.螃蟹是高蛋白质食物,富含维生素B12、锌、硒等矿物质。其蛋白质和矿物质与冰红茶中的成分不会产生化学反应,因此不会影响健康。
3.有些人担心茶叶中的鞣酸会影响蛋白质的消化吸收。虽然鞣酸确实会与蛋白质结合,但是在正常饮食中,这种影响微乎其微,不会对健康造成明显影响。
以适量和均衡为原则,冰红茶与螃蟹可以同时食用。在享受美食时,多注意合理搭配和适度摄入即可。