郭仁宏 主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.竹笋富含膳食纤维,每100克竹笋中约含有2.6克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,对于改善便秘情况有积极作用。
2.每100克竹笋中大约含有13毫克维生素C,这种维生素对于增强免疫功能和抗氧化有重要意义。
3.钾元素在竹笋中的含量也比较高,每100克竹笋中约含有533毫克钾,钾有助于维持正常的心脏功能和血压平衡。
4.竹笋的热量较低,每100克竹笋仅含有27千卡左右的热量,对于保持体重的稳定有帮助。
食用竹笋时需注意烹调方式,以避免使用过多的油脂和盐分,以保持健康饮食习惯。在确保饮食多样化的同时,适当食用竹笋不仅不会对康复后的身体产生不良影响,还能提供丰富的营养。