武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.健脾和中：白扁豆常用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻以及腹胀等症状。其通过增强脾胃运化功能，改善消化系统健康。
2.化湿止泻：对于因湿邪阻滞所致的泄泻，白扁豆有良好的调理作用。它能够帮助身体排除多余湿气，并减轻由此引发的腹泻问题。
3.消暑解渴：在炎热季节，白扁豆可用于缓解暑热导致的口渴烦热。其清热解毒的特性有助于维持体内水分平衡。
4.解毒作用：除此之外，白扁豆还具有一定的解毒效果，可用于辅助治疗某些轻微的食物中毒状况。
在使用白扁豆时，应注意其适量摄入，尤其是慢性病患者和孕妇，建议在医生的指导下使用。