管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
胆囊炎是由于胆囊发炎或感染而引起的慢性急性病。对于胆囊炎患者,应该适当控制饮食,不宜过于油腻、难消化的食物,尽量避免吃一些容易引起胆汁淤积的食物,如狗肉、猪肉等动物内脏。
鹅蛋和鸭蛋都是蛋类食物,属于油腻性食物,而且高蛋白质也会引起胆汁分泌,所以胆囊炎患者应该慎重考虑是否吃鹅蛋和鸭蛋。
总之,胆囊炎患者应该在饮食上慎重选择,避免食用油腻和高蛋白质的食物,而鹅蛋和鸭蛋不可避免地属于其中,所以不建议胆囊炎患者吃鹅蛋和鸭蛋,最好将其作为偶尔的补充,但要注意摄入量,以免加重病情。