杨宁 主任医师
南京脑科医院
补气血汤品选择需依据体质差异，常见有效汤品包括当归生姜羊肉汤、四物汤、黄芪党参乌鸡汤、红枣桂圆银耳汤及五红汤。气血不足者宜温补，阴虚火旺者需慎用热性药材，具体配伍应遵循中医辨证原则。
此方出自《金匮要略》，以当归15克、生姜30克、羊肉250克为主料，炖煮2小时。当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉温补气血，适用于血虚寒凝所致的手足不温、经期腹痛。每周食用1至2次，连续4周可见改善，但感冒发热或湿热内盛者忌用。
由熟地黄12克、当归10克、白芍12克、川芎8克组成，加水500毫升煎煮40分钟，取汁饮用。熟地滋阴补血，当归养血调经，白芍敛阴柔肝，川芎行气活血，四药合用补而不滞。适合月经量少、面色萎黄者，每日1剂，连服7天为1疗程，脾胃虚寒者需加生姜3片同煎。
取黄芪30克、党参20克、乌鸡半只（约500克），加清水1500毫升，大火煮沸后转小火煲90分钟。黄芪补气升阳，党参健脾益肺，乌鸡滋阴补肾，气血双补效果显著。适用于气短乏力、易出虚汗者，每月饮用3至4次，血压偏高或外感未愈者不宜。
红枣10枚（去核）、桂圆肉15克、银耳1朵（泡发后约100克）、冰糖适量，加水1000毫升炖煮60分钟。红枣健脾养血，桂圆补心益脾，银耳滋阴润燥，整体温和不燥。适合长期熬夜、思虑过度所致的心悸失眠者，每日早晚各服1碗，糖尿病患者需去除冰糖。
由红皮花生30克、红豆30克、红枣10枚、枸杞10克、红糖20克组成，加水1200毫升煮至豆烂，约45分钟。红皮花生补血止血，红豆利水消肿，红枣补中益气，枸杞滋补肝肾，红糖温中散寒。适用于产后或术后贫血者，每周3次，连服2周可提升血红蛋白水平，但湿热体质或血糖异常者慎用。
气血调理需配合规律作息与适度运动，汤品仅为辅助手段。若贫血症状持续3个月以上或伴随头晕、心悸加重，应进行血常规及铁代谢检查，排除器质性疾病。日常饮食中增加动物肝脏、瘦肉及深绿色蔬菜摄入，避免过度节食，方可维持气血平衡。