武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子含有较高的单宁酸和果胶,在空腹或与高蛋白食物(如豆奶)一起大量食用时,可能会增加胃石形成的风险。胃石是在胃内形成的硬块,可能引起消化不良甚至肠梗阻。
2.豆奶是一种富含蛋白质的饮品,但其中的植酸可能影响矿物质的吸收。为了最大限度地吸收营养,建议在饮用豆奶后适当间隔时间再摄入其他富含矿物质的食物。
3.对于柿子过敏的人,应避免摄入柿子或任何含有柿子成分的食品,以免引发过敏反应。
适量食用柿子和豆奶是安全的,不会导致中毒。如果出现不适症状,建议及时就医。
