武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.滋阴润肺：沙参是一种中药材，具有较好的滋阴润肺作用，可用于缓解因阴虚导致的干咳、少痰等症状。冰糖具有润燥的效果，两者搭配可更好地保护呼吸道健康。
2.养胃生津：沙参能够促进消化液的分泌，增强食欲。同时，冰糖在传统医学中被认为能调和胃气，有助于胃部舒适，整体上有助于改善消化功能。
3.清热解毒：沙参具有一定的清热解毒功效，可以帮助缓解口干舌燥、咽喉疼痛等症状。冰糖对清热去火也有辅助作用。
建议关注个体情况，比如糖尿病患者在食用时需注意冰糖的摄入量。这种粥适合在干燥的季节食用，有助于维护身体平衡。