杨宁 主任医师
南京脑科医院 中医科
1.维生素C丰富的食物:柑橘类水果如橙子、柠檬,草莓,猕猴桃等,这些食物能够提高铁在肠道中的吸收率。
2.蔬菜:绿色蔬菜如菠菜、西兰花中含有丰富的维生素C,但同时也含有草酸,吃前宜焯水以减少草酸影响。
3.动物肝脏:鸡肝、猪肝不仅是铁的良好来源,还含有丰富的维生素A,有助于促进铁的利用。
4.谷物:全谷类食品如燕麦含有一定量的铁,配合维生素C食物食用,能进一步增强铁的吸收。
应避免与富含钙质的食物如牛奶、乳制品同时摄入,因为钙会抑制铁的吸收。应限制摄入茶叶或者咖啡,因为其中的单宁酸也会干扰铁的吸收。在服用补血颗粒时,与上述食物搭配,有助于提高其疗效。
