武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓是一种富含维生素C的水果,每100克草莓约含有59毫克维生素C。维生素C是一种水溶性维生素,对免疫功能、胶原蛋白合成及抗氧化作用至关重要。
2.除了维生素C,草莓还含有其他营养成分,包括叶酸和膳食纤维。叶酸对于细胞分裂和DNA合成至关重要,而膳食纤维有助于消化系统健康。
3.草莓中也包含抗氧化剂,如花青素,这些物质有助于保护身体免受自由基损伤,从而促进整体健康。
摄入适量的草莓可为日常饮食提供丰富的维生素和抗氧化剂支持。这种水果不仅美味且营养丰富。
