武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾富含蛋白质,是低脂肪食物,每100克虾约含有20克蛋白质,这对身体恢复有利。
2.虽然虾中的胆固醇较高,每100克虾大约含有189毫克胆固醇,但适量摄入通常不会对胆结石造成直接影响。建议胆总管结石患者每周摄入虾不超过两次,每次50至100克。
3.应避免与高脂肪或高胆固醇的其他食品同时摄入,以防止胆汁分泌增加,进一步刺激胆总管。
对于胆总管结石患者,饮食应以低脂、低胆固醇为主,同时增加纤维素摄入,多吃水果、蔬菜及全谷类食物,有助于防止结石增大或复发。定期进行体检以监测病情变化是必要的。
