酒糟的作用和功效是什么

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

酒糟是酿造酒类过程中副产品之一,主要由酒花、麦芽和水组成。以下是酒糟的作用和功效:

1.饲料:酒糟可以被用作动物饲料,因为它含有高达25%的蛋白质和丰富的维生素和矿物质。

2.肥料:酒糟也可以作为肥料使用。其富含氮、钾、磷等营养元素,可以促进植物的生长,并提高土壤质量。

3.应用于草药:酒糟还可以用于草药中。通过将酒糟与其他草药混合在一起,可以增强草药的功效。

4.对皮肤的保护:酒糟中的多种成分,如维生素B群和氨基酸等,可以滋润皮肤,促进新陈代谢,有效防止皮肤干燥、粗糙和老化。

5.减肥:酒糟中的纤维质可以帮助消化和减少食欲,因此被认为有利于减肥。

酒糟具有多种用途和功效,可以应用于不同领域。