武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡鸭肉含有丰富的优质蛋白质,对于损伤后组织的修复非常重要。蛋白质是肌肉、韧带和其他软组织构建和修复的基本单位。
2.鸡肉中的氨基酸组成均衡,尤其是赖氨酸和亮氨酸,有助于组织再生和免疫功能增强。
3.鸭肉中含有多种矿物质,如磷、铁和铜,这些对新陈代谢和细胞功能正常运作至关重要。
4.鸡鸭肉的脂肪含量相对适中,对心血管健康影响较小,同时还能提供能量,支持身体的整体康复。
5.在饮食选择上,关注烹饪方式。建议使用清蒸、炖煮等健康做法,避免油炸或过度调味,以减轻消化负担。
合理摄入鸡鸭肉对于扭伤后的恢复是有利的,不需要特别禁忌。