武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:菠菜富含叶酸、维生素C、铁、钙、镁等多种营养成分。叶酸在细胞分裂和生长中起重要作用,尤其是在备孕和妊娠早期对胎儿神经管发育至关重要。
2.铁元素:菠菜是植物性铁的良好来源,有助于预防缺铁性贫血。尤其在女性促排卵期间,保障足够的铁摄入有助于整体健康。
3.抗氧化物质:菠菜含有多种抗氧化剂,如胡萝卜素和黄体酮,这些物质有助于保护细胞免受自由基损伤,对整体健康有积极作用。
4.纤维素:菠菜含有丰富的膳食纤维,可以促进消化系统健康,帮助维持正常的新陈代谢。
尽管菠菜有众多益处,但在食用时需注意多样化和适量原则,避免饮食过度单一,以确保获得全面的营养支持。