杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.传染性:真菌感染具有一定的传染性。通过直接接触或接触受污染的表面,真菌可以传播给其他人或食物,从而引发感染。
2.卫生要求:食品行业对从业者的卫生状况有严格要求。在处理食物时,必须确保手部清洁无感染,以防止任何病原体的传播,保障消费者健康。
3.治疗和恢复期:手部真菌感染需要经过适当的治疗和恢复期才能痊愈。通常需要使用抗真菌药物进行外用治疗,恢复时间因个人情况而异,可能需要几周时间。
4.法律法规:在许多国家和地区,食品安全法规规定,患有皮肤感染的人员不得参与食品加工工作,以确保公共健康和安全。
在手部真菌感染完全治愈并获得医务人员的许可之前,不应参与奶茶制作等食品加工活动。采取有效的治疗措施,并保持良好的个人卫生习惯,有助于加速康复并减少传播风险。