武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.金针菇每100克仅含有22千卡的热量,比许多高热量食物要低很多,适合控制总热量摄入。
2.金针菇富含膳食纤维,每100克约含有2.7克,可以促进消化道蠕动,有助于缓解因过量进食可能导致的消化不良。
3.金针菇还含有丰富的氨基酸和微量元素,如钾、钙等,有利于身体健康,不会增加额外的负担。
尽管如此,需要注意晚餐份量的控制,以及整体饮食的均衡性,以避免再次过量饮食引发的不适。