武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
橙子富含维生素C，每100克橙肉中大约含有50毫克维生素C，能够满足成年人每日推荐摄入量的一半以上。维生素C是人体必需的营养素，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管的健康。维生素C还能够帮助铁的吸收，预防缺铁性贫血。
橙子中的多种营养成分，如维生素C以及植物化学物质类黄酮，具有增强免疫功能的作用。研究发现，维生素C可减少感冒的持续时间，而类黄酮则可以通过抗炎作用来改善身体对病毒和细菌的抵御能力。
橙子富含膳食纤维，每100克橙子中含有约2克纤维，其中一部分为可溶性纤维。这些纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并改善肠道微生态环境。橙子的酸性汁液能够温和刺激胃液分泌，从而有助于食物的消化。
橙子中的钾元素含量较高，每100克橙子中约含200毫克钾，可帮助调节体内钠钾平衡，降低高血压风险。橙子中所含的植物化学物质如柠檬酸、生物类黄酮等，也能保护血管内皮细胞，减少动脉硬化及心血管疾病发生的可能性。
橙子内丰富的抗氧化剂，包括维生素C、胡萝卜素、类黄酮等，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老，降低患癌症及慢性疾病的风险。研究显示，经常摄取橙子可以减少因氧化应激引起的器官损伤，同时维持身体健康。
橙子的热量较低，每100克橙子仅含约40卡路里的能量，且水分含量高，接近90%。这种特点使其成为一种理想的低热量零食，有助于控制总热量摄入，特别适合作为减肥饮食的一部分。而其天然甜味还能帮助减少对高糖食物的依赖。
橙子中含有一定量的胡萝卜素，这是一种能在体内转化为维生素A的重要物质，有助于维护视觉功能。类黄酮与维生素C的协同作用可以减轻紫外线与蓝光对眼睛的损害，降低黄斑变性等眼部疾病的风险。
橙子营养价值丰富，适量食用对人体健康十分有益。但橙子属寒性水果，胃部敏感或有胃酸过多问题的人群应适量食用。同时，由于橙子的果酸较高，空腹食用可能对胃黏膜产生刺激，不宜作为早餐的唯一食材。