武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄油含有大约73%的单不饱和脂肪酸,特别是油酸,这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少动脉硬化风险。
2.其富含抗氧化剂,如维生素E和多酚类化合物,这些成分能够帮助中和体内自由基,减缓氧化应激过程,对整体健康有利。
3.橄榄油的抗炎特性可能对慢性疾病患者有益,包括患有诸如迟发性皮肤卟啉病之类需注意皮肤健康状况的群体。
4.虽然橄榄油有许多潜在健康益处,但饮食中的任何变化都应考虑个体的具体健康状况和营养需求。在调整饮食时最好咨询医疗专业人士。
合理摄取橄榄油通常是健康的选择,但应注意控制总脂肪摄入量以保持营养平衡。
