急性肠炎期间，宜选择易消化、低脂肪和无刺激性的食物，以减轻胃肠负担和促进康复。适当饮食能够帮助减轻症状，加速病情好转。
1.清淡流质食物
在急性期，可以选择米汤、稀粥、蒸蛋等清淡流质食物。这些食物易于消化，有助于缓解肠胃不适。
2.低纤维食物
少量白米饭、去皮土豆、熟透的香蕉或苹果泥等低纤维食物可以减少肠道刺激。
3.富含电解质的汤类
可以适量饮用鸡肉汤或蔬菜汤，这有助于补充因腹泻而丢失的电解质和水分。
4.避免乳制品
许多人在肠炎期间会出现乳糖不耐受，应避免牛奶及奶制品以防加重症状。
5.小份频餐
采取少量多餐的进食方式，每餐摄入不宜过多，以免增加肠道负担。
急性肠炎恢复期应逐步恢复正常饮食，避免油腻、辛辣及过甜食物，保持充足的水分摄入，并注意保持饮食清洁卫生。
