吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.糙米:每100克糙米含有大约3.5克纤维,其复杂碳水化合物有助于提供持久能量,并缓解血糖波动。
2.燕麦:燕麦中富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,能减缓葡萄糖的吸收速度。半杯生燕麦约含有4克纤维。
3.全麦面包:相比精制面包,全麦面包含更多纤维和营养素。一片全麦面包大约含有2.5克纤维。
4.藜麦:作为一种高蛋白质和纤维食物,藜麦在每100克中含有约2.8克纤维,同时提供所有必需氨基酸。
5.玉米:玉米是一种具有较低血糖指数的食物,每100克玉米含有大约2.7克纤维,可以帮助减缓葡萄糖的释放。
选择这些全谷物类食物作为主食,不仅能有效补充血糖,还有助于保持血糖稳定。注意避免过多摄入高糖分或精制碳水化合物,以便更好地管理血糖水平。
