王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡蛋含有丰富的胆固醇,每100克鸡蛋中大约含有373毫克的胆固醇。对于血脂偏高的人群,过多的胆固醇摄入可能影响血脂水平。
2.虽然近年来研究表明膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响有限,但对于已经存在血脂异常或心血管疾病风险的人群,仍需谨慎控制胆固醇的摄入。
3.每周3到4个鸡蛋的量可以满足机体对优质蛋白质和其他营养素的需求,同时避免胆固醇摄入过多。
在饮食的其他方面,注意减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,增加富含纤维素的蔬菜和水果比例,以及选择瘦肉、鱼类等低脂肪蛋白质来源,有助于更好地控制血脂水平。
