魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量:烧烤鸡架通常通过添加调料和腌制来增加风味,这可能会显著增加卡路里的摄入量。一只鸡架的热量可能在200-300卡路里之间,具体取决于烹饪方法和所用配料。
2.高脂肪:鸡架本身含有一定的脂肪,再加上烧烤过程中使用的油类和调味料,最终的脂肪含量较高。高脂肪饮食容易导致体重增加,对减肥者不利。
3.营养不均衡:鸡架主要提供蛋白质和脂肪,而碳水化合物、维生素和矿物质相对不足。长期依赖此类食物可能导致营养摄入不均衡,影响健康。
4.盐分过高:为了提升烧烤鸡架的口感,通常会加入大量盐分。这可能导致水钠潴留,增加体重,并对心血管健康产生负面影响。
考虑到这些因素,尽量控制烧烤鸡架的摄入量,同时注意整体饮食结构的合理性,保持蔬菜、水果和全谷物的摄入。