糖尿病能不能喝酸奶

糖尿病患者可以喝酸奶，但需选择无糖或低糖品种并控制摄入量。酸奶的乳糖和添加糖会影响血糖，无糖酸奶的碳水化合物含量通常为每100克约4至6克，对血糖影响相对较小。

选择酸奶的3个关键指标

1、看碳水化合物含量：每100克碳水化合物低于6克的产品更适合糖尿病患者，高于10克则需谨慎。中国疾病预防控制中心2021年发布的《中国糖尿病膳食指南》指出，糖尿病患者每日添加糖摄入量应控制在25克以下。

2、看是否含添加糖：配料表中出现白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜等成分的酸奶，升糖速度较快。原味无糖酸奶仅含生牛乳和发酵菌种，是更优选择。

3、看蛋白质含量：每100克蛋白质含量不低于2.3克的产品符合国家标准GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》的要求，蛋白质有助于延缓胃排空，减缓血糖上升速度。

饮用酸奶的4个操作要点

1、控制单次摄入量：每次饮用不超过150克，约半杯，作为加餐而非正餐后立即饮用。

2、选择饮用时间：两餐之间血糖相对平稳时饮用，避免空腹或餐后即刻饮用。血糖控制稳定者可在上午10时或下午3时左右摄入；血糖波动较大期间应暂停饮用。

3、搭配坚果食用：10克杏仁或核桃与酸奶同食，脂肪和膳食纤维可进一步降低血糖反应。

4、监测血糖反应：首次饮用某款酸奶后2小时测量血糖，若升幅超过2.0毫摩尔每升，需调整品种或减量。

需要留意的2种情况

1、合并肾病患者：酸奶含钾和磷较高，肾小球滤过率低于60毫升每分钟者需在临床营养师指导下限定摄入量。

2、乳糖不耐受者：可选择无乳糖酸奶，避免因腹泻影响血糖稳定。

血糖控制达标的糖尿病患者每日可摄入100至150克无糖酸奶，优先选择碳水化合物含量低、无添加糖、蛋白质达标的产品，饮用时间安排在两餐之间，并注意监测个体血糖反应。合并肾病或乳糖不耐受者需根据自身情况调整。

常见问题

会，但幅度较小。无糖酸奶仍含乳糖和蛋白质，乳糖可转化为葡萄糖，只是升糖速度慢于含添加糖的酸奶，仍需计入每日总碳水化合物。

建议每日不超过150克。该摄入量约提供6至9克碳水化合物，对多数血糖控制达标者影响可控，超出此量需相应减少其他主食。

否。果味酸奶通常添加白砂糖或果酱，每100克碳水化合物常超过12克，升糖负荷高，不利于血糖管理，应选择原味无糖品种。

两餐之间饮用影响较小。餐后立即饮用会叠加餐后血糖高峰，空腹饮用可能引起血糖波动，上午10时或下午3时是较适宜的时间段。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心. 中国糖尿病膳食指南. 2021.

[2] 中华人民共和国卫生部. 食品安全国家标准 发酵乳: GB 19302-2010. 2010.

[3] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南(2020年版). 中华糖尿病杂志, 2021.