武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
蛋白质是人体修复组织和提供能量的重要来源,特别是在体力消耗较大时,补充蛋白质至关重要。可以选择鱼肉、鸡胸肉、牛肉等低脂优质蛋白,还可以摄入豆腐、豆浆等植物性蛋白。每餐可保证摄入40-50克蛋白质,这样能够提高身体恢复能力、促进肌肉修复。
新鲜水果如橙子、猕猴桃、草莓中富含维生素C,可以增强免疫力,帮助抗氧化;胡萝卜、菠菜、南瓜中含有大量的维生素A,有助于视力保护和细胞更新。深绿色蔬菜(如西兰花)还富含叶酸,对促进血液循环有益。每日建议摄入300-500克蔬菜和200-400克水果。
矿物质如镁、钾可以缓解因过度疲劳引起的肌肉紧张和抽搐。腰果、杏仁、核桃中含有丰富的镁;香蕉、土豆和亚麻籽则含有大量钾。每天可以适量摄入30克坚果或一小把种子类食物,以保持电解质平衡。
全谷物如燕麦、小米、荞麦等能提供持续释放的能量,同时还含有膳食纤维,帮助消化健康并延长饱腹感。这些食品适合在早餐或者午餐时食用,每日建议摄入150-250克主食,其中至少一半为全谷物。
5.具有帮助缓解疲劳作用的功能性食材
蜂蜜是一种天然的能量补充剂,其易吸收糖分可迅速补充体力;红枣、枸杞具有补气血的作用,适用于长期疲劳导致的虚弱人群;绿茶中的茶氨酸可以改善注意力,同时也具备一定抗疲劳功效。每次可使用3-5颗红枣煮水或少量枸杞泡茶饮用。
当身体因工作过度疲劳而出现不适时,通过合理搭配这些食材可以调节机体功能,增强耐力,减轻疲惫感。需要避免过度依赖刺激性饮品如咖啡或浓茶,以及高油高盐高糖的快餐,以免对身体造成负担。调整作息、适当休息同样是缓解疲劳的关键手段。
