武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
桃子含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，有助于刺激胃液分泌，增强食欲，同时还能促进食物的消化和吸收。桃子的果肉中富含纤维素，可以帮助增加胃肠蠕动，对于预防轻度消化不良有一定效果。
桃子具有良好的补益作用，尤其适合贫血或体虚人群食用。它含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的生成，从而改善缺铁性贫血。其中的维生素C也可以帮助提高铁的吸收率，对改善疲劳乏力等症状有一定帮助。
桃子富含维生素A、维生素C及多种抗氧化物质，这些成分对清除体内自由基有积极作用，能够减缓皮肤衰老并保持其弹性。长期适量食用桃子，可使肤色红润光泽，有助于减少皱纹生成。
桃子中的膳食纤维不仅可以促进胃肠道蠕动，还能吸附肠道毒素并排出体外，对缓解便秘有显著作用。同时，桃子的果胶含量较高，有助于保护肠道黏膜功能，维持肠道菌群平衡。
桃子中含有很多人体所必需的矿物质和维生素，例如锌、硒、维生素C等营养成分，具有提高免疫功能的作用。这些成分有助于增强人体抵抗力，并在一定程度上预防感冒等常见疾病。
桃子中的钾离子含量较高，可以帮助调节体内的钾钠平衡，起到降低血压的作用；桃子中的黄酮类物质对改善血管弹性、降低胆固醇水平和预防动脉硬化有一定的辅助作用。适量食用桃子有利于心脑血管健康。
桃子虽好，但由于其性温且糖分较高，不宜过量食用，特别是糖尿病患者应慎重选择。过敏体质者或对桃毛过敏的人群也要避免接触或食用。存储时应注意避免阳光直射，最好冷藏以保证其新鲜度。