武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质的来源,每100克生牛肉大致含有20-25克蛋白质,摄入足够的蛋白质对于支持免疫系统功能至关重要。
2.牛肉含有丰富的铁元素,每100克牛肉约含有2.6毫克铁,能够帮助补充人体所需的铁,有助于预防缺铁性贫血。
3.锌也是牛肉中的一种重要微量元素,每100克牛肉含锌约为4.5毫克,锌在维持免疫系统健康方面发挥关键作用,特别是在抵御感染时。
4.牛肉中还含有维生素B群,包括B12、B6等,这些维生素能帮助维持身体的新陈代谢,提高能量水平。
在患病期间,保持饮食清淡、适量是一个较好的选择。如果伴随消化不良症状,可能需要注意避免过量摄入油腻食物。
