牛奶炖香菇并不是一种科学依据支持的治疗鼻炎的方法。鼻炎是一种由多种因素引起的鼻腔黏膜炎症，包括过敏性鼻炎、感染性鼻炎和其他类型的鼻炎。其治疗方法主要依赖于药物治疗和生活习惯的调整，如使用抗组胺药物、鼻用激素喷雾、盐水洗鼻等。此外，避免接触过敏原、保持室内空气湿度适宜以及增强免疫力也有助于缓解症状。
牛奶和香菇都是营养丰富的食品，可以提供蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高整体健康水平和免疫功能。仅仅食用这两种食材无法直接治疗鼻炎。如果患有鼻炎，应寻求专业医疗建议，并根据具体病因采取相应的治疗措施。