戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
吃子姜是否会上火取决于食用的量
吃子姜会不会上火?确实让很多人都比较担心，子姜虽然营养价值很高，但是子姜是属于热性的食材，平时吃子姜能够控制量的话是没有问题的，对健康还能起到一定的益处，但是如果过量的吃子姜的话，那么就会容易引起上火了，所以吃子姜到底会不会上火，完全是取决于自己吃子姜的量，过量的吃子姜是会上火的。
平时我们吃子姜一定要注意适可而止，子姜确实味道很好，有一些辣辣的味道，让人吃起来非常的舒爽，但是它其中含有的辣椒素也是比较多的，有一定的刺激性，适当的吃一些没有任何不良的影响，但是如果吃得太多的话，仅会导致上火，还有可能会造成消化障碍，所以大家一定要避免过量的食用子姜才行。
合理得当的选择，吃一些子姜吃喜欢吃子姜的朋友应该要重视的问题，除了要控制好量以外，也要选对子姜的食用方法，可以把子姜作为配料，在做菜的时候添加进去，这样的话是比较方便的一种吃法，除此之外还可以选择把子姜用来腌制着吃因此好的子姜也是比较可口的但无论是哪一种吃法大家都要注意不宜过食。
吃子姜会不会上火，是根据自己所吃的量来决定的，吃的太多会上火，吃的不多就不会上火，适当的吃一些子姜才能够确保营养健康。