武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕窝的主要成分包括水溶性蛋白质、碳水化合物和矿物质,尤其富含唾液酸。这些成分能够增强免疫功能,帮助修复细胞,有助于身体健康的恢复。
2.梨富含水分、膳食纤维以及多种维生素,如维生素C、维生素K等。这些成分有助于润燥生津,特别是在秋冬季节,可以缓解喉咙干燥、口渴等不适症状。
3.梨与燕窝搭配,能够发挥协同作用。燕窝滋阴润肺的效果结合梨的清热润燥,使其在缓解咳嗽、减少痰液方面更加有效,同时也有助于提升皮肤的水润度和弹性。
4.燕窝中还含有表皮生长因子,能够促进细胞再生,改善肌肤质地,长期食用对美容养颜有一定的辅助作用。
虽然燕窝炖梨具有上述健康益处,但在日常饮食中应注意其糖分含量,避免过量食用以免影响血糖水平。选择高质量的燕窝作为原料,并注意烹饪过程中的卫生和安全。
