武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:豆浆中的蛋白质含量较高,每100毫升大约含有3-4克蛋白质。作为早餐或加餐,它能提供一定的饱腹感。
2.热量和脂肪:一般来说,100毫升豆浆的热量在30-45千卡之间,这使得它成为一种低热量饮品。但需注意市售豆浆中可能添加糖分或其他成分,增加热量摄入。
3.钙含量:豆浆中天然钙含量不如牛奶,一些品牌会强化钙以提高其营养价值。选择时可查看包装上的营养成分表。
4.大豆异黄酮:豆浆富含大豆异黄酮,对女性健康可能有益,但过量摄入也可能影响内分泌平衡。
5.消化问题:一些人可能对豆浆中的某些成分敏感,引起消化不适,因此初次饮用者建议从少量开始观察反应。
6.与药物相互作用:豆浆中的成分可能与某些药物产生相互作用,特别是甲状腺类药物,需谨慎搭配。
尽管豆浆可单独饮用,但根据个人健康状况和营养需求,可以将其与其他食物搭配,以获得更全面的营养。
