刘宇飞 副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.牛肉是优质蛋白质的来源,含有人体所需的多种必需氨基酸。适量摄入可以帮助术后恢复,提高机体免疫力。高脂肪摄入可能增加心血管疾病风险,因此应选择瘦肉部分,并控制每周摄入量。
2.牛肉还富含铁、锌、维生素B群等营养成分。这些微量元素和维生素在血红蛋白合成、免疫功能维持以及能量代谢中发挥重要作用,有助于术后身体恢复。但是,过多红肉摄入可能与某些慢性病风险增加有关。每周建议不超过500克熟红肉。
3.术后饮食还应注重多样化和均衡化,多摄入水果、蔬菜、全谷物及低脂乳制品,以提供全面的营养支持。应限制加工肉类、精制糖和盐的摄入,以促进整体健康并减少术后并发症发生率。
术后饮食管理不仅包括适量摄入牛肉,还需关注整体饮食结构的平衡。合理规划饮食,结合医生和营养师的建议,将有助于促进术后康复和维持长期健康。