武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂。研究表明,摄入西红柿红素与降低心血管疾病风险相关联。每天食用西红柿或西红柿制品可降低患心脏病的风险。
2.西红柿维生素C含量丰富,每100克西红柿含有约14毫克维生素C,有助于提高免疫系统功能,帮助身体抵抗感染和疾病。
3.除了维生素C,西红柿还含有维生素A、钾和叶酸,这些营养素共同作用,有助于维护视觉健康、调节血压以及支持细胞修复。
4.西红柿的卡路里较低,每100克仅有约18卡路里,对控制体重的人群十分有益。
5.西红柿中的膳食纤维有助于促进消化系统健康,预防便秘问题。
6.研究显示,长期食用西红柿可能有助于改善皮肤健康,减少紫外线造成的损害。
部分人群对西红柿过敏,如果出现过敏症状,应停止食用并咨询医生。不建议空腹大量食用,因为其中的酸性物质可能会刺激胃黏膜。
