刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.豆类食品富含蛋白质和纤维,对身体有益,但某些豆类可能引发腹胀,增加胃内压力,从而加重反流症状。选择易于消化的豆制品,如嫩豆腐或已去皮的豆类更为合适。
2.豆类中含有较高的纤维素,有助于胃肠蠕动,改善便秘情况。但过量摄入纤维素可能导致胃胀气,因此建议每日摄入量应适度,平均每天不超过50克。
3.制作和烹饪方式也很重要,避免使用油炸豆类或添加过多调味料,因为这些可能刺激胃酸分泌。以蒸煮方式为宜,可以减少对食道的刺激。
4.个人的耐受能力存在差异,建议逐渐尝试并观察自身反应,若出现不适症状,应及时调整饮食。
在膳食选择时,保持低脂、低酸的原则对于反流性食管炎患者来说至关重要。通过合理摄入豆类食品,可以帮助维持健康,同时减少诱发反流症状的几率。
