武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.温度:绿豆南瓜汤应在煮熟后迅速冷却,并在两小时内放入冰箱。冰箱温度应保持在4摄氏度以下,以抑制细菌生长。
2.时间:冷藏保存的绿豆南瓜汤建议在24至48小时内饮用。超过这个时间,虽可能未明显变质,但品质和风味会下降。
3.外观和气味:食物在冷藏过程中还需检查外观是否无异常变化,如颜色改变或发霉,气味是否正常。如果出现异味或其他变化,最好不再饮用。
妥善处理食物储存十分重要,避免食物中毒及浪费。合理储存条件下,绿豆南瓜汤可在短期内保持安全饮用。