卜迟斌 主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.细菌滋生:牛奶是一种富含营养的液体,非常容易滋生细菌。即使是在冰箱中保存,开封后的牛奶也可能在数小时内滋生细菌。饮用这样的牛奶可能会引发胃肠道不适,如肚子疼、腹泻等。
2.乳糖不耐受:部分人群对乳糖不耐受,隔夜牛奶中的乳糖浓度变化可能加重乳糖不耐受症状,导致肚子疼。这种情况下,应避免摄入任何乳制品,尤其是存放时间过长的牛奶。
3.食物中毒风险:如果隔夜牛奶已经变质,可能会导致食物中毒,其症状包括恶心、呕吐、腹痛等。在这种情况下,需要立即停止食用,并观察症状的发展。
4.保存条件:未能妥善储存的牛奶,例如没有及时冷藏或暴露于高温环境中,更容易变质,引发健康问题。开封后的牛奶最好在短时间内完成饮用。
若出现肚子疼,建议密切观察症状。如果疼痛持续或伴随其他症状如发热、呕吐等,应及时就医以防止病情加重。